Frédéric, aviculteur à Marseille

Exploitation marseillaise en agroforesterie

Frédéric Dutilleul exploite quelques centaines de poules pondeuses à Marseille. Placée dès ses premières ébauches sous le signe de l’éthique, sa ferme est menée selon les préceptes de l’agriculture biologique, mais aussi selon les modes de l’agroforesterie, une méthode d’exploitation écologiquement vertueuse qui réintroduit la présence des arbres dans le processus de production.

Il récupère aussi lorsqu’il livre ses œufs, les fruits et légumes abîmés de La Bonne Saison, afin de compléter l’alimentation de ses poules avec de bons apports nutritifs, et par la même occasion, réduire les déchets.  

Des poules à la retraite, plutôt qu’en nuggets !

Respectueux de l’animal tout autant que de son environnement, Frédéric a décidé de ne pas abattre ses poules en fin de production. Dans 99,9 % des exploitations aviaires, y compris en bio, nos fidèles pondeuses finissent en effet en nuggets dès le 18ème mois de ponte faute de rentabilité. À la Maguelonne, elles restent au moins 24 mois sur le nid puis sont « mises à la retraite » là où elles ont toujours vécu : en plein champ. Elles y coulent alors des jours heureux jusqu’à leur fin naturelle. Il est d’ailleurs possible d’en adopter à ce moment-là pour désherber son jardin, réduire ses déchets ménagers, offrir à ses parents afin de relancer la ponte d’un poulailler un peu faiblard ou tout simplement bénéficier de ses derniers œufs extra-gros ! Frédéric en cède aussi à des associations ou autres projets écologiques. C’est pour financer le surcoût lié à ce choix de production qu’il rogne un peu sur ses marges dans le même temps qu’il demande au consommateur de mettre un peu plus de sa poche pour acheter sa boite d’œufs.

Et plus encore…

Si le succès de son exploitation se confirme, le jeune agriculteur ( on est encore jeune à 42 ans ?!) entend tendre vers le « zéro plastique », faire appel à des « couvoirs» certifiés « bien-être animal », réhabiliter les races anciennes, agrandir encore ses parcours ou maximiser les sources d’énergie alternatives… bref, il écrit une histoire qui ne fait que commencer.