Fruits et légumes

Des fruits et légumes extra-frais en direct producteur…

Notre entreprise a commencé son aventure avec la livraison de paniers de fruits et légumes bio et locaux dans les points relais partenaires (entreprise et commerces). Forts de notre relation historique avec beaucoup de producteurs de la région, nous avons gardé notre tournée d’approvisionnement auprès de ces mêmes producteurs au fil des années et à présent pour achalander notre magasin :

• Guy Hertas à Salon de Provence
• Bastien et Renaud Marchand à Salon de Provence
• Nicolas Lagier à Rognes
• Jean Serradimigni à Berre
• Guillaume Ponçon à Graveson
• Richard Vian à Fontvieille
• Stephan Charmasson en Arles
• Thierry et Franck Ginoux à Maillane
• Jean Paul Albignac à Lançon-Provence

La tournée des producteurs locaux étant réalisée 2 à 3 fois par semaine, cela garantit la fraîcheur des produits. De plus, nous n’avons pas de chambre froide, la variation de température abîmant très rapidement les produits. Cela demande une gestion des stocks à flux tendus, et parfois générer la rupture de certains produits temporairement. L’avantage, c’est que les légumes sont cueillis à maturité le matin et disponibles sur les étals l’après-midi !

… complétés par des produits origine France, Italie, ou pays proche ou par du commerce équitable, mais toujours de saison !

Nous complétons notre étal avec des produits bio de France et de l’étranger pour vous proposer une plus large gamme de produits mais notre priorité est de privilégier le local avant tout !

Lorsque les produits viennent d’ailleurs (bananes, ananas, avocats, …) nous nous efforçons de privilégier les filières bio et en commerce équitable avec notre partenaire grossiste Pronatura situé à Cavaillon, ou de favoriser des produits des pays voisins (agrumes de Sicile) et vous nous entendrez souvent dire : des kiwis jaunes de Nouvelle Zélande ? non désolés cela vient de trop loin… ou encore : des avocats en été ? non ce n’est plus la saison (et oui : c’est l’hiver !).

Une offre relativement variée en restant sur du local et de saison

Nous assurons toujours des produits de base que l’on trouve toute l’année : carottes, pommes de terre, salades vertes, champignons, oignons, ail, aromates, pommes, citrons, gingembre, curcuma, bananes,…

Des légumes de saison : artichauts, asperges, betteraves, choux, blettes, épinards, céleri, fenouil, navets, endives, courges, poireaux, radis, brocolis, aubergines, courgettes, concombres, haricots verts, petits pois, poivrons, tomates,…

Des fruits de saison : oranges, pamplemousses, clémentines, kiwis, poires, pêches, nectarines, prunes, raisins, fraises, cerises, abricots, melons, pastèques,…

Et des produits plus originaux, comme des légumes anciens, que les producteurs ont plaisir à recultiver pour rediversifier notre alimentation et varier les goûts et les apports nutritifs : choux raves, courge bleue de Hongrie ou courge shiatsu, carottes colorées, choux-fleurs violets ou jaunes, panais, rutabaga, topinambours, pommes de terre vitelotte (violette), radis noir, blettes colorées, chou kale, tomates anciennes (cœur-de-bœuf, green zebra, ananas, noire-de-crimée, rose de Bern, orange, cornue,…),…

Nous avons parfois des fruits originaux, que certains recherchent, comme les cédrats, kumquats, des myrtilles de France, des mandarines, des grenades… en plus de quelques fruits exotiques de temps en temps (ananas, mangues, citrons verts,…).

Des produits hyper locaux : champignons marseillais (pleurotes et shiitakés), salades, cébettes et autres verdures cultivées à Marseille.