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L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Qu’est-ce que c’est ?


Un produit biologique se définit par des procédés de production, de transformation et de conservation n’utilisant pas de produits chimiques de synthèse. Les produits bio sont cultivés, fabriqués de manière naturelle; l’intervention de l’homme est une collaboration avec la nature dans la combinaison des éléments de celle-ci (engrais vert, rotations des cultures, plantes compagnes, ennemis naturels des parasites...).
C’est un produit qui s’inscrit dans un cycle respectueux de l’environnement et de la santé humaine. Trois années sont nécessaires pour convertir une terre en production biologique. La première année, les produits sont vendus dans le circuit traditionnel. Les deux suivantes, ils peuvent être commercialisés sous l’appellation «en conversion vers l’agriculture biologique». Tout produit biologique est contrôlé par des organismes certificateurs agréés par le Ministère de l’Agriculture, sur la base d’un cahier des charges strict.

Pour plus d’informations :

organisme de contrôle et de certification
ecocert
fédération internationale d’agriculture biologique
nature et progrès


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